Почему блюда западной и азиатской кухонь отличаются по вкусу? Новое исследование показывает, что все дело в химии.

Британские исследователи проанализировали 381 ингредиент, 1021 «вкусов» и 56 498 рецептов. Выводы следующие: западная еда «ищет» себе пищевую пару, с аналогичным набором химических веществ. Азиатская кухня использует противоположный подход, избегая «спаривания» ингредиентов.

Идея «пищевой пары» не нова. Химический анализ продуктов проводят уже очень давно, иначе мы бы никогда не увидели в ресторане блюдо из несовместимых составляющих - белого шоколада и икры. Однако исследователи из Кембриджского университета, которые оказались настолько неленивыми, что протестировали на наличие пары тысячи ингредиентов, кажется, поняли, почему азиатская кухня принципиально отличается от того, к чем ... Читать дальше »

Особый пляж для инвалидов начали создавать в Новороссийске. Под него на самой пользующейся популярностью на местном Черноморье Суджукской косе выделен участок береговой полосы размерами 30 5 на 50 метров.

Люди с ограниченными способностями сумеют заезжать в воду прямо в колясках. Этот уникальный проект будет завершен уже к лету.

В согласовании с планом пляж для инвалидов огородят, а к раздевалкам, навесам от солнца и прокатному корпусу проложат бетонные дорожки. При всем этом в море будут спускаться пандусы с поручнями, чтоб заезжать в воду можно было прямо в коляске.

Там инвалидов будут ожидать спасатели, которые посодействуют верно принять морскую ванну.
На последующей неделе в городке пройдет аукцион, по результатам которого обусловится строитель-подрядчик. Местные власти хотят приготовить пляж к началу курортного сезона.
«Аналогов подобного проекта в Рф нет. Новороссийск в этом плане - пионер, - заявил представитель Всероссийского общества инвали ... Читать дальше »

В Китае опровергли сообщения о переименовании горы Цзянькуньчжу в «Аллилуйя, Аватар». По заявлению представителей провинции, на местности которой находится гора, сообщение о переименовании было некорректно истолковано.
После того, как стало понятно о вероятном переименовании, обитатели Китая обвинили местные власти в жадности и преклонении перед западной культурой.
Напомним, в Две тыщи восемь году была изготовлена серия фотоснимков этой горы, на базе которой потом создавались пейзажи планетки Пандора, где происходит действие кинофильма «Аватар».

Теперь фармацевты будут заботиться о здоровье людей по-новому. Открыт метод многократного усиления активности химических веществ, помогающий улучшить качество жизни при самых разнообразных состояниях.

Не правда ли, всем нам хорошо знаком подход к лечению, направленный преимущественно на подавление симптомов? Безусловно, болеутоляющие, жаропонижающие, противовоспалительные и прочие средства экстренной помощи необходимы, если ничего другого уже не сделаешь, как обычно к месту бывает огнетушитель во время пожара.

Но как быть, если человек «горит» всю свою жизнь, страдая, например, от постоянного воспаления в носу, горле, или бронхах? Неужели его судьба - проводить год за годом под «системой пожаротушения», бесконечно прини ... Читать дальше »